奶油蒜香百菇 攝影 * 文 / ㄚ萬
材料：
吐司麵包2片、洋菇、鴻禧菇 (柳松菇亦可)、杏鮑菇、無鹽奶油1大匙、蒜末1匙、九層塔葉末1大匙
調味料：
鹽1/2匙、黑胡椒粒1匙、醬油少許
做法：
1. 先將吐司切丁約1公分大小.
2. 乾鍋，下麵包丁乾烘炒至酥脆，撈起後備用。
3. 洋菇切片、鴻禧菇 (柳松菇) 對切、杏鮑菇滾刀切長條備用。
4. 起油鍋加少許油，下杏鮑菇、洋菇炒香，再下鴻禧菇 (柳松菇)拌炒至香氣出、加少許鹽炒軟後，加黑胡椒、蒜末、九層塔末炒勻，起鍋前下無鹽奶油炒至融化，加入少許醬油提香、烤酥的吐司丁拌勻，即可盛盤。
起油鍋加少許油，下杏鮑菇、洋菇炒香，再下鴻禧菇 (柳松菇)拌炒至香氣出
加少許鹽炒軟後，加黑胡椒、蒜末、九層塔末炒勻
起鍋前下無鹽奶油炒至融化，加入少許醬油提香、烤酥的吐司丁拌勻，即可。
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