中秋禮讚 
冰皮月餅手作教學 攝影 * 文 / ㄚ萬
指導老師: 戴尹瑞玉 老師
你可能想不到吧?! 一群平均年齡已屆半百的婆婆媽媽們, 第一次聚在一起學習做月餅的模樣, 竟然會如同小學生般的認真好奇與興奮 ...... 繼續往下看唄!
起初, 老師開始說明做法, 大伙兒還認真地勤做筆記.....因為老師說待會兒要憑筆記紀錄的詳細度, 換取課堂上現做的冰皮小月餅, 只見同學們屏息靜氣的聆聽與提問, 一直到小組分發到粉團開始動手做後, 剛才認真寫的筆記似乎不管用了, 只見七嘴八舌, 手忙腳亂地, 深怕聽錯記錯做錯了其中任何一個小小的細節, 也許是年紀大的關係, 組員們憑記憶所聽到的, 所記錄下的片段也都不大相同, 這下可好啦! 眾說紛紜, 討論提問的越來越多, 越來越多.....場面近幾失控, 就連老師, 班長都忍不住同時大聲地吆喝, 要求大家安靜下來, 否則會聽不到老師詳細的說明呢! 瞧瞧這群可愛的婆婆媽媽們, 是不是給他有點....很誇張?!
不多久的功夫卻又人聲鼎沸了起來, 原來是成品逐一成型了, 讚嘆聲也此起彼落, 各組的組員們互相觀摩別人的作品, 各有不同造型, 各個也都獨具巧思, 不簡單喔~~~
這是許多人的第一次, 嘖!嘖!嘖!......確有如此驚人的表現, 可見大夥兒還有更多更多的潛能待開發呢! 就讓我們拭目以待吧!!
冰皮月餅的詳細做法請點選 : http://gracewanmaxctc.spaces.live.com/blog/cns!D0842130C058A3CE!3578.entry
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