自然農法與飲食 
文 / 攝影 ＠ ㄚ萬
文 / 攝影 ＠ ㄚ萬 主講者: 自然農莊 主人 / 惠文
第一次見到惠文講師是在今年夏天六月份的時候, 當時我們的課程中安排了一堂自然農法的體驗, 實地的去了解什麼是自然農法, 自然農法對身體的好處, 以及自然農法對人的影響, 對大自然的影響, 當時的那堂課上起來真的讓人很震撼! 原來在我們目前的生活環境當中處處充斥著化學的毒素, 正蟬食鯨吞地危害威脅著我們的健康而不自知, 因此爲讓所有學員能再有更進一步的了解, 特地再度請來惠文講師和大家聊聊, 生活上究竟能有什麼方法讓大家盡量避免吃進不對的食物, 造成可以避免的病痛傷害.
惠文講師在這堂課中提到了一個觀念我覺得很好..... 一個女人在家庭中被稱之為"主婦", 其實顧名思義就是主宰家庭的婦人, 家庭中所有的親密家人都是被主婦照顧的成員, 主婦掌管了所有的進入家庭的食材, 食物的品質, 主宰著全家人的健康, 甚至是家庭的生活氛圍也由主婦來營造, 所以在一個家庭中的主婦的地位是何等的重要及不可或缺, 對吧?! 所以全職的家庭主婦們, 千萬別再輕忽自己的職責忘卻自己對於家庭的貢獻是多麼多麼的重要!!
自然農法就是不使用農藥, 肥料, 讓土地, 土壤潔淨, 及植物的本身發揮它與生俱來的潛質, 適應大自然, 尊重大自然的律動, 讓植物自然的成長, 配合著適當的節氣變化長成完全成熟的葉菜, 果實, 或是稻米. 用這樣的方式所栽種出來的作物, 勢必是當地, 當季, 盛產, 且最適合節氣食用的作物, 這樣的作物因為天時地利人和, 所以所發揮的營養價值最高也最能夠被人體所吸收, 人體能夠有正確而適當的營養進入體內後, 才能強化各個器官的機能, 成就正常的代謝工作, 迅速的將體內毒素清除, 代謝能夠正常, 身體的病痛自然就能夠減低.
台灣是一塊福地, 適合多種食材的栽種, 是屬於栽種稻米的國家, 也就是說這塊土地上非常適合種稻米, 因此在台灣的人應該要多吃榖類作物, 而糙米的營養價值及纖維質及多種礦物質更高於白米..........但近年來的台灣飲食習慣逐漸西化, 許多愛美的女性更是對澱粉類的食物敬謝不敏, 以前是吃飯配菜, 現在是吃菜配飯, 而造成身體更多的負擔與不夠均衡, 反而是對身體無益處的甚至是錯誤的飲食方法造成對身體的嚴重負擔.
這樣的一堂課, 讓我們這些婆婆媽媽們了解到食材的重要性, 也讓我們了解到為家人的健康把關是多麼重要的任務, 原來三餐可以配合著節氣的不同, 聰明的煮, 健康的煮, 吃得安心又放心!!
相關自然農法, 請連結幸福農莊: http://blog.sina.com.tw/4395/
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