關渡埔頂教會生活學苑-ㄚ萬的小世界

海帶牙 ……少許  冷開水泡軟後撈起備用

檸檬絲 ……少許  檸檬外皮洗淨, 將綠色表皮削下切絲備用

小玉米 ……少許  川燙後放涼切段備用

彩椒 ………一顆  洗淨後切絲備用

香菜 ………少許  切細末備用

蘋果絲 ……少許  去皮切絲過淡鹽水後撈起備用

小黃瓜絲 …２碗  洗淨後切絲備用

白芝蔴粒 …少許 

調味：
檸檬汁 ....... 約1杯　

海鹽 ........... 少許　

薑汁 ........... 少許 

烏醋 ........... 一大匙 

冰糖 ........... 半匙 

味霖 ........... 少許　

純釀醬油膏 2大匙

作法：
1.乾珊瑚草洗淨並泡10分鐘，再換水，再泡10分鐘（共換2次水），繼續再泡約3~4小時。
2.將所有材料洗淨後切絲備用. 磨少許薑汁備用.

3.將檸檬外皮洗淨後, 小心將綠色表皮削下來切絲備用, 再將檸檬果肉壓榨成檸檬汁備用.

4.將作法1. 瀘乾水份，加入海帶芽、小黃瓜絲、蘋果絲、小玉米、彩椒絲、檸檬絲、香菜末、白芝麻及調味料，拌均勻即成。