關渡埔頂教會生活學苑-ㄚ萬的小世界

 

材料:

熱白飯 ......... 1 碗   

海苔酥 ......... 1 包    一般超市均有售, 開口將空氣擠壓出來, 封口後用力將海苔揉碎後備用. 

蔬果丁 ......... 少許   蘆筍, 玉米筍, 三色蔬菜..... 等, 或是加入少許壓碎的堅果, 鮪魚絲, 煮熟的雞胸肉絲均可.

蔓越莓乾 ..... 少許   切碎後備用, 亦可加入少許葡萄乾可以平衡蔓越莓的酸度.

調味:

工研蔓越莓醋  比例: 一碗煮好的白飯約需60cc的蔓越莓醋.

做法:

1. 將白飯煮好趁熱拌入蔓越莓醋, 放涼備用.

 

2. 將蔓越莓乾切碎後加入蔬果丁, (或其他準備的食材)入蔓越莓飯中.

3. 手上抹少許香油不沾手, 將做法２做成小丸子, 放入壓碎後的海苔酥袋中滾動後取出即可.

說明:

1. 4杯一般白米 + 1杯圓糯米, 加入糯米用來增加白飯的黏性, 煮法則與平常的做法相同, 不必因為加糯米而額外加水,

    若是直接使用壽司米的話, 就不必再加入糯米, 請注意!

2. 一杯生米約煮成兩碗飯量.

3. 蔓越莓醋一定要趁熱拌入白飯中才會入味.