關渡埔頂教會生活學苑-ㄚ萬的小世界

材料A：
糙米 ……… 4杯

薏仁 ……… 2杯  洗淨後冷開水靜置一晚貨4小時以上

黑糯米 …… 1杯

材料B :

胡蘿蔔 ……少許  洗淨, 切丁後備用

牛蒡 ………少許  洗淨, 切丁後備用

乾海帶芽 …少許  置冷開水泡開 (不能泡太久喔)

毛豆 ………少許  洗淨, 開水加少許鹽煮熟撈起備用

彩椒 ………少許　洗淨後切丁備用

菜脯 ………少許  切丁後備用

濕海帶 ……少許  開水川燙後撈起撕成小片備用

黑白芝麻 …少許  此材料需乾鍋炒後才可使用

調味：
香油少許　

海鹽少許　

作法：
1.將材料A洗淨後, 依照比例1 : 1.5 ~ 2(材料1 : 水1.5 ~ 2)靜置一個晚上或是最少4小時以上。

2.第二天無須換水, 加入少許海鹽調味後, 加入紅蘿蔔, 牛蒡, 一同放入電鍋煮。

3.煮好後放在電鍋中燜20~30分鐘。
4.將材料B所有材料洗淨後切丁備用; 將毛豆煮熟後撈起備用。

5.將燜好的飯取出後, 拌入少許香油, 加入備好的材料B及黑白芝麻拌勻即成.