果醋照燒肉捲 整理 * 攝影 / ㄚ萬 
材料:豬肉片.........................200g
青蔥切段10公分...........45g
金針菇 ........................少許
紅蘿蔔絲切段 ............少許
調味:金桔檸檬醋...................50g
柴魚醬油.......................45g
太白粉水 ....................少許
蔥油 (或沙拉油) .........少許 > 青蔥+香油
做法:
1. 將果醋與柴魚醬油倒入肉片中.
2. 將肉片攪拌均勻後醃10分鐘.
3. 將蔥段捲入肉片內成為肉捲.
4. 香油爆香蔥段, 加水煮滾.
5. 放入肉捲, 中火水煎煮至兩面熟, 再倒入少許太白粉水收芡汁即可.
說明: 1. 放入肉捲時, 記得肉片收口的地方要先向下, 經過水煎煮之後封口才會定型, 肉捲才不會散開.
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孩子, 請您搬走吧! [網路文章分享] 攝影 / ㄚ萬
孩子，今天你又裝作若無其事地，暗示媽媽，說市中區的房價，又在飆升，如果再不行動，或許以後你和女友，連一間棲息的小屋都沒有。
我淡淡地看你一眼，終於沒有像你希望的那樣，說出「媽媽給你們買」的話來。
而你，也在這樣尷尬的沉默裡，即刻氣嘟嘟地放下碗筷，摔門出去。
我從窗戶裡看著你遠去的背影，瘦削，懶散，有些玩世和任性，你還是賴在父母懷裡，始終不肯獨立。可是，親愛的孩子，你已經25歲，一份穩定的工作，一個需要呵護的女友，兩個日益老去的父母，難道這些，還不足以讓你成熟，承擔一個成人該擔負的責任?從很小的時候，你就習慣有事來找媽媽。5歲的時候，你要媽媽幫你整理扔得到處都是的玩具；10歲的時候，看見同學腳上氣派的皮鞋，就哭鬧著讓我也去買來；15歲的時候，你寫情書給班裡的女孩子，說，我媽媽認識很多的人，誰要是欺負你，儘管告訴我，20歲的時候，你讀大學，每次打電話來都是抱怨，說食堂的飯菜如此糟糕，為什麼不給我多寄些營養品?今年25歲的你，在一次與同學閒聊裡，很驕傲地說，我爸媽早已給我備好了買房的錢，我即便是不怎麼奮鬥，也一樣可以過得很好。每一次我都寬容地笑笑，就淡忘掉了。我習慣了聽你的吩咐，只以為，對你的每一滴好，你自會記得，且在將來我們老去，你已壯年的時候，可以得到你的細心照料。可是而今，你日日回家蹭飯，又時常將女友帶回家來久住，讓依然工作的我，還要為你們的一日三餐奔波勞累。這樣的景況，終於讓我連一絲的微笑，都無法擠出。我發現，這樣苦掉自己，全力為你的方式，只是使你心底的自私和懶惰，愈是潛滋暗長，無沿無邊。
我終於承認，25年來對你無節制的寵愛，是一個多麼大的錯誤。有一次開玩笑，我說媽媽或許活不到你娶妻生子呢，你一下子便急，說，那怎麼行，將來誰給我們洗衣做飯，誰給我們照料孩子?當時的我，有一種無法言說的憂傷。原來當我們老掉，依然還要為你繼續操勞，直到生命的終點。我們不是養育了一隻日漸豐滿有力的雄鷹，而是一個寄居的蟲子，它要將滋養了它的鮮嫩的骨頭，一直啃到乾枯腐朽，再無營養。
親愛的孩子，我不得不殘忍地告訴你，你的上半生，與我息息相關，而你以後的道路，我將不再過問。媽媽已經將兼職的工作辭掉，我不能為了你的幸福，而將自己退休後的悠閒時光，交給繼續為你掙錢買房的苦痛中。也請你，從父母的身邊搬走，用自己的薪水租房去住。孩子，媽媽抱歉，不該這樣愛你。而你，也應對那些將父母啃到疲憊的往昔感到愧疚。且讓我們，彼此原諒，彼此放手。來源：新《大眾文摘》
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預告: (共兩件事)
12/24 上午 09:30 關渡教會集合練習.
此練習為參加12/25基督書院表演的爵士舞學員.
請學員們排除萬難將時間空出來並準時參加.
P.S. 12/24 長褲亮片需縫好完成, 耳環, 髮式配件等需備妥完成.
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集合時間:
12/25 下午 1:00 關渡教會帶妝集合. (P.S. 需自行在家化好妝再前來集合)
1. 當天請穿表演服裝 + 鞋及配件.
2. 需真珠幫忙化妝的學員, 請自行與真珠確認化妝時間,
化妝集合地點: 關渡教會3樓
3. 表演活動:
地點: 基督書院禮堂
時間: 12/25 下午3:00, 請號召親友前來觀賞, 同樂!
.............................................................................................................................................
以上, 敬請知悉!
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不要輕易被別人的話扎傷 [網路文章分享]
證嚴法師曾說過一段話
原諒曾經傷害過你的人 也要做一個不輕易被傷害的人.
很多的時候，我們需要給自己的生命留下一點空隙，
就像兩車之間的安全距離，一點緩衝的餘地，
可以隨時調整自己，進退有據．
生活的空間，須藉清理挪減而留出；
心靈的空間，則經思考開悟而擴展．
打橋牌時要把我們手中所握有的這副牌，
不論好壞，都要把它打到淋漓盡致；
人生亦然，重要的不是發生了什麼事，
而是我們處理它的方法和態度，
假如我們轉身面向陽光，
就不可能陷身在陰影裡．
當我們拿花送給別人時，
首先聞到花香的是我們自己；
當我們抓起泥巴想拋向別人時，
首先弄髒的也是我們自己的手．
一句溫暖的話，就像往別人的身上灑香水，
自己也會沾到兩．三滴．因此，要時時
心存好意．腳走好路．身行好事，惜緣種福．
光明使我們看見許多東西；
也使我們看不見許多東西
假如沒有黑夜，我們便看不到天上閃亮的星辰．
因此，即便是曾經一度使我們難以承受的痛苦磨難，
也不會是完全沒有價值．
它可以使我們的意志更堅定，思想人格成熟．
因此，當困難與挫折之來，
應平靜面對．樂觀的處理．
不要在人我是非中彼此磨擦．
有些話語秤起來不重，
但稍一不慎，便會重重地壓到別人心上；
同時，也要訓練自己，
不要輕易被別人的話扎傷．
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教養倔強孩子有法寶 [網路文章分享]
文 / 王曉燕 專家 / 杜亞松 兒童心理學教授常常聽到家長有這樣的抱怨：「我的孩子很活潑，也很聰明，就是脾氣太倔強了，真拿他沒辦法。」相信為數不少的父母都有同感。其實，倔強的孩子往往有他獨立的見解和個人的意志，你若是以強硬的態度去對待孩子，他就會「頂撞」你；但是，如果你任由他去，則更容易助長他的倔強。因此，教育倔強的孩子不僅要多動腦筋，還要多從孩子的角度去思考問題才是。 講道理父母立場：孩子往往只知道他「想做什麼」和「不想做什麼」，而無法明白「為什麼要這麼做」和「為什麼不應該這樣做」的道理。因此，隨著孩子智力的發展，逐漸有了自主意識，家長應該提出正當及充分的理由告訴孩子，什麼事能做，什麼事情不能做，有了判斷是非的標準，孩子便能自己處理事情。孩子立場：很多父母往往剝奪了孩子知的權利，只會無來由地命令孩子：「我叫你這樣做，你就這樣做。」一味強迫孩子無條件地服從自己，只會讓孩子覺得莫名奇妙，結果反而更加固執己見。例如，一個一歲的孩子，雖然走不穩，但是他可能推開你的手，堅持要自己走路；此時就不算是倔強，你應該支援他，即使摔倒也沒關係。 態度必須明確父母立場：想要孩子接受意見，你的態度必須要明確堅決，如此孩子就會知道，無論自己再怎麼任性吵鬧也不會被接受。千萬不能說「求求你，聽媽媽的話吧！」這類的話，這樣只會突顯父母的無能；若父母採取軟弱的態度向子女哀求，只會讓孩子更任性。孩子立場：不過，有時候家長也應避免高姿態，把自己的意見當聖旨，要求孩子無條件地接受，而忽視了孩子的情感和需求。有一些超出家長允許範圍的事，可能只是孩子的好奇心作祟；例如，一個兩歲的孩子，看見外頭下小雨了，可能會想到雨中去玩耍，然而卻得不到家長的允許。其實，孩子的原始動機只是好奇而已，這時你不該硬性阻止，而應有條件地軟性限制，陪孩子出去看看雨、聽聽雨的聲音等。 訂定紀律父母立場：給孩子訂立一些明確的行為準則，例如，晚上幾點鐘一到，必須關掉電視上床睡覺，以及不許吃零食等規定。同時，你應該讓孩子明白，你對他的一些規定是出自於愛心和關心。孩子立場：家長應該明白孩子不斷地在長大及成熟，過分的教條主義，可能會限制孩子想像和發展的空間。例如，一個三歲的孩子，家長可能會硬性規定他學鋼琴或小提琴，但是孩子可能偏偏喜歡畫畫或劍道；這時你應該讓孩子根據自己的興趣來選擇，而不是強求他學什麼或做什麼。只要你認為孩子有道理，就應該及時更改紀律。 管教要有原則父母立場：要使教育發揮作用，就得確立一個管教的原則，而且要幫助孩子遵守。當孩子違反了規定，你不能有時責備，有時原諒，否則久了以後，規定就會變得沒有意義。孩子立場：父母經常是很隨性的，依據自己的標準來制定原則，而且說制定就制定，說執行就執行，但是對於一些規律性很差的孩子，卻不容易做到。例如，一個四歲的孩子，他之前已經養成了睡前吃點心的習慣，無法馬上改掉，這時候，家長應該讓孩子有一個緩衝期，慢慢地改正習慣，因為習慣的改變不是一蹴可幾的。 採取強制手段父母立場：有時候，矯正孩子的任性行為必須要採取強制手段。有位兒童心理學家主張，糾正孩子偏食的方法是──在正餐的時間內，給孩子吃足夠分量的食物，如果孩子不吃就收回，到下頓飯之前，即使孩子哭叫吵鬧，也不要給他吃任何東西；如此不到三天，孩子就會接受父母所給的食物，不再偏食。類似這種情形，不遷就孩子的任性便可以達到教育的目的。孩子立場：父母有時會很難拿捏尺度，高興時放孩子一馬，不高興了又把孩子逼得要死，這樣對孩子是很不公平的。例如，一個五歲的孩子，也許他看卡通片看得正高興，當你叫他吃晚飯時，他便聽而不聞；這時候，最好的辦法不是堅持他立刻吃飯，而是讓他在規定看電視的時間後再吃飯，這樣孩子就可能接受，習慣也養成了。 給予適當懲罰父母立場：當孩子故意搗亂而不聽勸，有時也可以採取適當的處罰，但是要小心，千萬不要傷害孩子的自尊心。如果完全不採取懲罰，可能會助長孩子的任性，讓他以為父母在鼓勵他，而重複犯下同樣的錯誤。孩子立場：父母對於孩子的懲罰要適度，既不能傷害他們的人格，更不能損害他們的身體，以免發生意外。另外，父母也應注意以理服人，以免孩子表面接受，心裡面卻不服。例如，對於一個六歲的孩子，如果他不高興而故意打翻了果汁，除了要他自己收拾殘局外，你還可以取消當天他看卡通的時間，而不是對他大聲斥責，借題發揮，發洩自己的不快情緒。同時必須注意，有懲罰就應該有獎勵。其實，大多數的父母還是受到傳統思想影響，過分要求孩子聽話順從，認為聽話的孩子就好，不聽話的就是倔，就是不好。其實，父母應該用發展的眼光來看問題，現代社會需要的是有個性、富挑戰的新人，而不是唯唯諾諾的乖寶寶，父母在教育孩子的同時，應該有意識地保留孩子的個性。此外，人際關係是互動的，教育孩子不能只站在父母的角度來看問題，也不應完全從孩子的角度出發，而是要盡可能地尊重孩子，也要盡可能地對其要求。
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理性逼婚成功／張清芳：想當貴婦？要有本錢
撰文／趙雅芬；攝影／楊旻錡、江鑫
5年前，張清芳嫁給宋學仁是一場娛樂界和企業界的盛大聯婚。當天，香港君悅飯店超過200名的貴客，總身價超過上兆，新娘子張清芳戴著上千萬元的鑽戒，及一身Vera Wang訂製婚紗，高歌〈深遂與甜蜜〉，象徵他們對婚姻的期許。
5年過去了，如今張清芳是賢妻良母，也活躍於港台上流社會，今年她說服宋學仁讓她為公益而唱，這也將是她告別歌壇的演出。12月11日起的4場演唱會門票迅速賣光光，她笑說：「哎，我老公之前很擔心票房，這下子總算讓他知道我的實力了。」
當歌壇的「東方不敗」碰上投資界的「銀行教父」，兩個響亮名號的人物，從一交往就是眾多人關注的焦點，但要不是張清芳這次為重出演唱會舞台而稍微「拋頭露面」，平常的她已鮮少受訪，也不想再曝光於鎂光燈下。「當初說服我老公讓我再出來唱，我用了一些方法，他點頭之後，我說總得要做一些宣傳吧，他面有難色回我說：『有這必要嗎？』他不是這圈子的人，也很抗拒成為焦點，面對媒體訪問，他永遠只會交待我：『少說一點！』」
張清芳過去縱橫歌壇超過20年，後來也主持廣播和電視的訪談節目，待人處事圓融周到，碰上凡事謹慎低調的宋學仁之後，她很快就自動配合對方的行事風格，婚前，她是張張專輯大賣的暢銷天后張清芳，婚後，她是能幹持家的宋家媳婦，這樣的角色轉換，她甘之如飴，且精準稱職。
和張清芳熟識的朋友，都知道她性格有些「大女人主義」，對事情很有自我主張和見解，但在宋學仁面前，張清芳絕對是小鳥依人，而且夫唱婦隨。「因為崇拜他，所以我願意追隨他，聽從他，他帶給我的是穩重和安全感，結婚5年來，他說一，我不太說二，這次辦演唱會，大概是我第一次對他先斬後奏，事後他聽我分析是為公益而唱，唱酬9百萬用兩個兒子名義全部捐給5個兒福機構，他也覺得是好事。」
宋學仁在金融界鼎鼎有名，許多人看張清芳嫁入宋家，直覺認定她是嫁入豪門，天天穿戴名牌、過富裕生活，好命的不得了，對於自己公認的「好命」，張清芳說：「我承認我很Lucky，碰到這樣的男人。但一般社會大眾認定的『嫁得好』是指什麼？就是嫁個有錢的男人嗎？如果是這樣的心態，即使嫁再有錢的都未必是好命。」
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儲存米的撇步 [網路文章分享]
為了您的健康，家庭的幸福，不妨試試看儲存米的撇步，想把米蟲殺光光，其實很簡單。
「米買回來了，先丟進冷凍庫裡冰 2 到3 天，什麼蟲也沒了」。農試所助理研究員姚美吉提供這DIY 方法，誰試過誰都豎起拇指稱讚好。
台灣研究米蟲的人不多，姚美吉算是第一把交椅。
「初認識我的人，一知道我專門研究米蟲，都開口問我怎麼防米蟲」姚美吉說。他這好本事，先從左右鄰居傳開來的。現在，不只家庭主婦來求救，就連農委會官員們也來討教。
抗米蟲，碾米商個個使出渾身解數。有的推出冷藏米，有的附上 1 片脫氧劑。不過，再怎麼細心，防蟲依舊無法百分百。 冷藏米這概念，在台灣算新。
最近，霧峰有一家碾米廠，率先推出這類冷藏益全香米。交給消費者的小包裝米，完全控制5 到10 度之間。畢竟，羊毛出在羊身上。冷藏米相對成本高， 2 公斤開價200 元， 比一般米貴了 2 倍以上。
「利用脫氧劑來防蟲，相對成本低! 很多」姚美吉指出，最近，農試所應用動物系完成實驗，結果顯示，小包裝米多放一片脫氧劑，防蟲效果很好：即使擺在常溫下， 30 到 90 天之間，長蟲機率近乎零。脫氧劑 小小一片， 4 公分見方，約 0.6 元。不會提高太多成本。
農試所從日本引進這概念，鼓勵廠商跟進。將來消費者買米，認這片脫氧劑，會比廠牌來得更有保障。
「防米蟲，有個一勞永逸的方法：冷凍」姚美吉提供了這撇步，很受歡迎。根據實驗，米蟲怕冷，溫度降到 5 到10 度，生活期會延緩下來，不會作怪，「白米放進冷凍庫冰一冰，蟲卵全都殺死，米放再久，也不會長蟲了」。〈註：豆類亦可比照處理。〉........................................................................................................................................ㄚ萬的經驗分享:以上的方法個人覺得冷凍法相當好用, 先將剛買回來的米放入冷凍兩天之後, 取出放在室溫中儲藏一段時間, 發現冷凍過後的包裝米真的可以放比較久而且真的一點米蟲也沒耶, 即使是真空包裝的米只放在室溫中儲藏一段時間之後, 仍舊會有小米蟲出現喔~~
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智慧老伯的一席話 [網路文章分享] 攝影 / ㄚ萬原稿: 溫Sir
一位92歲、非常注重外表、身材不高但是衣著整潔的老伯，今天正搬進老人公寓.
他那位70歲的太太最近剛過世，他感到有責任離開老家.
他在公寓大廳坐上好幾個小時，當他聽到他的房間已準備好了的時候，臉上不覺露出微笑
他用柺杖緩步走著，護理員在一旁陪他說明房間，包含掛在窗上當作窗簾那條床單。
他說: “我非常喜歡這”。旁邊還跟著一位八歲熱心的小男孩，手中捧著剛拿到的新布偶
“老伯，您還沒看到房內了，等一會就到啦”老伯回答說:” 都一樣，沒關係啦”
“我早就選擇好我的幸福了，我不會因為這間房內有些好傢俱或是裝潢就感到意外，關鍵是我要怎麼去欣賞它”
“我腦中已經確定，我會喜歡這間房子。因為每日早上一起床我就會作一次這樣的決定”
“我也能有不同選擇。我能選擇終日躺著，數者身上的器官…唉，有好多已不靈光。我也能站起身來感恩上蒼，我身上的器官，竟然還有那麼多依舊是蠻管用的”
“我們活著的每一天都是神的恩賜，只要我還能睜開眼睛我都要專心於這新的一天，並想著我這一生快樂的時光”
“老年就好比銀行的帳戶，你下半輩子提領出來的快樂都是你上半輩子存進去的”
所以嘛，我要提醒你趁早將你的快樂，存進你的腦海銀行我要感謝你在我腦海銀行中也存入了一些快樂, 我也將持續將快樂存進我的帳戶中.
請記住下面簡單易學的幸福原則
1. 心中無恨 (Free your heart from hate.)
2. 腦中無憂 (Free your mind from worry.)
3. 生活簡單 (Live simply.)
4. 多些付出 (Give more.)
5. 少些期望 (Expect less.)
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預告: (共兩件事)
12/17 上午 10:00 ~11:00 關渡教會集合練習.
此練習為參加12/18關渡水鳥公園表演的爵士舞學員, 共計8名.
請學員們排除萬難將時間空出來並準時參加.
P.S. 12/17練習當天請穿表演服裝 + 鞋及耳環配件, 長褲亮片需縫好完成.
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集合時間:
12/18 上午 10:00 關渡教會帶妝集合. (P.S. 需自行在家化好妝再前來集合)
1. 當天請穿表演服裝 + 鞋及配件.
2. 表演活動:
地點: 關渡水鳥公園
時間: 12/18 上午11:15, 請號召親友前來觀賞, 同樂!
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以上, 敬請知悉!
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12/14 (二) 女子健身防身術
集合時間及地點:
12/14 當天上午 9:15 關渡教會集合
9:20 準時上課
攜帶物品:
1. 適合身體伸展的輕便衣褲.
2. 運動鞋或平底鞋.
3. 開水, 毛巾.
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當天下午1:00 基督書院 現場排練, 歐老師將親臨指導,
請爵士舞表演的學員, 務必準時參加!
排練服裝: (表演當天穿的服裝及鞋子)
1. 黑色上衣(不限圖案), 黑色長褲 (或是黑色蟑螂褲).
2. 黑色矮, 粗跟鞋 (黑色鞋).
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生活學苑 提醒您...12/7 (二) 09:00~15:00 衛浴工廠參訪 此堂課為外出課, 請參加的學員務必準時. 當日行程:上午: 衛浴工廠參訪
中午: 萬里知名海鮮聚餐預計回程時間: 15:00 回到關渡 集合時間及地點: 此次的集合
停靠點有二處, 請學員們擇一, 並將上車的地點告知組長
12/7 當日上午 9:15 關渡教會集合, 9:25 準時出發. 或 9:20 自立路與中央北路口 小5免費公車停靠站牌集合. 9:30 準時出發. 請各位學員注意, 停車地點無法久候, 請務必準時搭車. 萬一遲到的話, 大夥兒一樣會感謝您所提供的"加菜金"喔~~ 
當日服裝:
請著輕便服裝及輕便鞋.
攜帶物品:
1. 數位自動相機或是數位單眼像機. (自行決定是否攜帶)
2. 飲水, 雨具 & 保暖衣物.
3. 愉快的心.
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預告: (共兩件事)
12/10 上午 10:00 ~11:30 爵士舞學員 關渡教會集合練習,
請學員們排除萬難將時間空出來並準時參加.
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12/25 表演結束後, 晚上教會備有餐會,
用餐人員的費用為每位NT200元, 請學員盡快向各組組長登記參加用餐人數.
登記截止日期為: 2010年12月14止,
以上, 敬請知悉!
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