關渡埔頂教會生活學苑-ㄚ萬的小世界

 
午後雷聲...                                             文 / ㄚ萬
現在時間午後4:30
第一次聽到這樣恐怖的打雷聲, 彷彿是門口發生爆炸案一樣,
那聲音聽起來像是世界末日般, 超高分貝震得我讓整個人從椅子上跳了起來,
想到還渾身發麻.
也許是前一秒鐘查詢資料查得太入神, 哇~~~~~那驚嚇程度......真的是嚇到了耶........
真所謂 "惡人無膽" 吶!!
以前也曾看過閃電很近, 坐在一樓的辦公室往外望,
閃電的光芒就直直的落在門口的馬路上, 跟隨在後的打雷聲不斷, 但也沒有這次這麼嚇人,
驚魂甫定, 讓我不由自主的撥了電話,
沒想到電話的那頭卻像是丈二金剛摸不著頭緒,
不過也沒關係啦, 起碼在我受驚嚇的時候隨時可以找到點依靠,
唉~~到這把年紀才發現到: 原來生活中有太多事情容易滿足,
而這樣的一通電話, 簡單的說....也是幸福啦!!  
沒驚沒代誌......哈哈!

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紅露黑棗-養生篇                                     攝影 * 文 / ㄚ萬 
紅露黑棗第一次上手就成功!! 可見做法簡單而且易學喔! 一定要動手做看看!
喜歡甜一點的口感, 可以酌量加入冰糖, 喜歡帶點酸甜口味的, 可以再加入幾顆酸梅增加味道, 若更養生一點的, 還可以加入一些黃耆及幾片粉光參, 冬季煮雞湯的時候可以斟酌加入一些, 不但養生還可以增加風味.
浸漬過紅露酒的黑棗, 吃起來的口感有點像蜜餞，因為黑棗本身就甜, 再帶上微微的酒香味，不容易膩。
一般來說，一天平均吃3~5顆即可，不可以多吃 以免過於燥熱. (因為吃完後脖子及手心就會微微發熱)
紅露酒釀黑棗，主要功效為：主治冬季手腳冰冷，及顧膀胱，而且還有補血的功效。(記住喔~生活學苑的養生課程裡, 有特別告訴大家"冬病夏治"的觀念, 也就是說想要改善冬季的毛病, 要從夏天就開始慢慢調理的意思).  
營養成份：
(1)黑棗含有胡蘿蔔素、維生素B群、鉀、鈣、鐵、錳等多種營養
(2)紅露酒是由紅麴發酵而來，根據李時珍的本草綱目記載「紅麴主治消食活血，健脾燥胃。治赤白痢，下水殼。釀酒破血行藥勢，殺山嵐障氣，治打撲傷損，治女性血氣痛及產後惡血不盡」。

材料:
1. 紅露酒600CC一瓶.
2. 黑棗一斤.
3. 冰糖少許, 酸梅少許. (視個人喜好添加)
做法:
1. 先將黑棗放入袋中, 用少許米酒或是紅露酒搖晃洗淨後, 將酒倒出.
2. 把洗好的黑棗放入夾口袋中, 重新倒入1/3瓶的紅露酒, 加入少許冰糖及酸梅(視個人喜好添加)
3. 壓出空氣後, 將袋口封好平放靜置. (用塑膠袋是方便滾動黑棗, 讓黑棗能夠充分浸泡到酒)
4. 約莫半天後將袋子翻面, 讓黑棗充分浸漬, 反覆動作3~4天.
5. 黑棗浸泡後會逐漸漲大, 約一星期後即可食用, 也可重新裝入乾淨的玻璃瓶中存放.

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白木耳比一比! 菌中之冠vs 素中之葷!          [網路文章分享]
其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。
白木耳是養顏秘方，卻鮮少人知道。
人隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失，然後皮膚漸漸鬆弛，失去彈性。
至於如何補充膠質(膠原蛋白)，用擦的是沒用的，因為膠原蛋白是大分子，用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度，無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。
所以要用吃的補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物，如果以現在女性在乎身材為前題，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。
白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩，之前是聽人家說：『有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳』。
但最近有本雜誌說，辜家二少爺辜仲瑩也是早上吃一碗，煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。
所以應該改成：『外行人吃燕窩，內行人吃白木耳』。
至於如何煮白木耳：
1.去超市買盒裝"黃"木耳，(!  千萬不要買純白木耳, 因為純白木耳煮不爛)。
2.拿1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約30分鐘。
3.倒掉前兩次泡黃木耳的水,因為有些腥味。
4.然後將黃木耳加水放進果汁機打爛。
5.再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水加多少自己斟酌)
6.如何調味也看個人需要。(加龍眼乾紅棗，加蓮子糖水，單加糖水，加蜂蜜，加果糖，或冰糖!  ...)

一星期煮1片約可吃五天。
一天吃一碗，照上面方法，用果汁機打爛黃木耳去煮，會發現：
吃起來根本跟外面賣的即食燕窩一模一樣。
所以愛美的人，愛美不假手他人，自己來煮白木耳養顏吧!
 白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為[菌中之冠]，有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
 
黑木耳味道鮮美，含有豐富的營養素，可與動物性食物相媲美，被譽為[素中之葷]。
黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補血佳品，適宜女性常吃，能養血駐顏烏發、防治缺鐵性貧血。
黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是身體清道夫。
黑木耳對於中老年人有特別的好處，其中含有的磷脂類化合物，可以幫助延緩記憶力減退及減少老年痴呆症的發生﹔豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到防止肥胖和減肥作用，對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益。
從營養上來說，黑木耳更勝一籌，這也契合了最近吃黑色食品的風尚。
但吃黑木耳貴在堅持，最好每天都有一道木耳菜，不論涼拌或者炒食都不錯!

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把愛傳出去 參訪樂山療養院                       攝影 * 文 / ㄚ萬
主講者: 吳文雄 院長
我們前往參訪的這一天, 樂山療養院才剛舉行完七十六週年院慶感恩禮拜後不久.
這裡的環境依山傍水還擁有一大片的綠地, 在我們眼前的這些紅磚砌成屋舍, 不論是的禮拜堂, 行政辦公室或是孩童們的住所...等, 幾乎都是七十多年前, 當時由加拿大長老教會宣教師戴仁壽醫師所建立的, 哇~~好有歷史的古蹟, 也看到了傳承的意義.
樂山與樂生原來都是屬於同一體系, 專門收容的都是痲瘋病人, 在醫學不夠發達的當時被世人判定為具有傳染力的不治之症, 戰後逐漸轉型為專門收容中度及重度智障的兒童收容所, 這些孩童又區分為有行動力, 可藉由社工協助能夠部分自理或是透過訓練可以做少許家事及無行動力兩種, 在充滿愛心的社工老師們的照顧及帶領之下, 孩童們得以成長.
這是社會弱勢的一群, 需要社會大眾長期的支援與關注, 不論是金錢或是物資捐贈, 或是行動志工都很歡迎, 也可以安排學生前來參訪, 因為所看到的這一切, 更是一種難得的生命教育. 其實吳院長與關渡長老教會很有淵源呢! 他原來是關渡長老教會的牧師, 退休後被派任此地, 因此許多學員們見到吳院長備感親切.
聽完吳院長詳細介紹樂山療養院的由來後, 心中對這些願意無悔付出的前人肅然起敬, 那是種信仰的力量引領著他們的方向並遵循前進, 他們在別人的需要上看到自己的責任, 當人家需要的時候, 把他當成家人一般的對待, 這樣的胸襟與大愛是值得我們仿效學習的.
該用一種什麼樣的心情來形容此刻的感恩? 我感謝父母, 把我生得四肢健全, 讓我此刻能夠隨心所欲的做自己想做的事情, 我感恩上天, 把這對健康的兒女賜予我, 並豐富我的人生與價值; 但我也相信, 造物主讓這樣的孩童來到這世上, 也必定有祂巧妙的安排與美意在其中, 唯有透過沉思與自我沉澱的智慧, 我們才能明白祂究竟要教導我們的是什麼. 
這是生命深邃的觸動, 我在樂山療養院的學習...

紅磚瓦舍都具有歷史, 以及戴仁壽醫師為療養院命名並親手寫下的文字(這是台語發音喔!)

吳院長為大家詳細解說樂山療養院的由來; 社工人員帶領參觀宿舍.
 
院童們的午餐時間到了......... 生活學苑帶來的棉薄物資-白米
 

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婚前? 婚後?                     [網路文章分享]                 攝影 / ㄚ萬 

寫得真是....厲害!!
看完深思一下，你目前有幾項被上述點出來了!!
    以前提到結婚，想到「天長地久」；現在提到結婚，想到「能撐多久」。
            當初會結婚，說是「看上眼」；後來會離婚，說是「看走眼」。
                        婚前，愛情是「神話」；婚後，愛情是「笑話」。
    男人花錢，是為了讓女人「高興」；女人花錢，是因為男人讓她「不高興」。
                嫁入「豪門」，要懂得理財； 嫁入「寒門」，要懂得生財。
以前的人，視婚姻生活為「一輩子」；現代的人，視婚姻生活為「一陣子」。
            婚前，男人在「餐廳」等女人； 婚後，女人在「客廳」等男人。
        婚前，男人經常找女人「討論」； 婚後，男人只告訴女人「結論」。
            婚前，男人對她「悄悄」講話； 婚後，男人對她「大聲」講話。
                        戀愛時，「情話綿綿」； 結婚後，「謊話連連」。
    戀愛時的男人，喜歡「毛手毛腳」；結婚後的男人，變成「沒手沒腳」。
        婚前，情侶做什麼都是「浪漫」；婚後，夫妻做什麼都是「浪費」。
            想結婚，是「自己」已能獨立； 想離婚，是「子女」已獨立。
            婚前的男人，大都很「幽默」；婚後的男人，大都很「沉默」。
            女人的「記性」，吵架時最好； 男人的「耐性」，結婚後最差。
                戀愛時，一見面就「親嘴」； 結婚後，一見面就「鬥嘴」。
    婚前，男人常給女人「空白支票」；婚後，男人常給女人「空頭支票」。
                戀愛時，生活「妙不可言」； 結婚後，日子「苦不堪言」。
            「婚前」，男人天天盯著女人； 「婚後」，女人天天盯著男人。
「熱戀時」，總相許下輩子再結良緣；「結婚後」，懷疑上輩子造作孽緣。
                    大男人，會「作威作福」； 好男人，會「作牛作馬」。
            婚前，「謊話」都是「情話」； 婚後，「情話」都是「廢話」。
                            婚前，「靠近一點」；婚後，「閃開一點」。
                        婚前，「沒話找話說」； 婚後，「有話也不說」。
「成功」？對男人的定義是指能賺很多的錢，對女人的定義是指能花很多的錢。
                                     男人有錢就變壞，女人變壞就有錢。
             男人沒有女人，「耳根清淨」； 女人沒有男人，「居家乾淨」。
         男人「入錯行」，上班會很痛苦；女人「嫁錯郎」，下班會很痛苦。
             「好女人」，養壞男人的胃口；「 壞女人」，吊足男人的胃口。
                     婚前，男人像「傳令兵」；婚後，男人像「指揮官」。
失戀不見得是世界末日：你的心也許會「泣血」，你的荷包卻可以不再「失血」。
深思了沒，你目前有幾項被上述點出來了!!

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生活學苑  提醒您...
6/15 (二) 09:30~11:30 結業式 & 聚餐 

我們每週二的學習課程即將告一段落, 6/15是生活學苑的結業式.

這次的Ending Party 主題為 ~ 牛仔很忙!

這是本學期的最後一次課程, 敬請大家準時並踴躍參加!   

 

集合時間及地點:

6/15 當日上午 9:30 關渡教會集合. (淡水鎮埔頂自強路307巷4號)

 

服裝規定: 
學員們請穿與牛仔(單寧布料)系列 相關的衣著,
更別忘了將自己親手縫製的口愛牛仔包帶來喔~~
 
其他配件, 例如: (單寧布料即可)
牛仔帽, 牛仔外套, 牛仔上衣, 牛仔褲, 牛仔裙,  牛仔包, 背包,
牛仔鞋, 靴, 牛仔背心, 牛仔洋裝...等.

 

(輪值的第一組學員請提早到場準備. )

 

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體諒你身邊最愛的人           [網路文章分享]

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生活學苑  提醒您...

6/8 (二) 09:30~11:30 女性私密保養 & 關節新護照 

許多女性對於私密處保養仍舊持著保守的態度, 把私密處的問題忽視不顧或隱瞞.

此堂課程將教導大家正確的觀念及保養方法, 以及更年期的關節保養新觀念,

這是本學期的最後一次講座課程, 敬請大家把握機會並踴躍參加!   

歡迎學員們廣邀有興趣的朋友一同前來聆聽. 

也歡迎各社區的好朋友前來參加講座.

 

集合時間及地點:

6/8 當日上午 9:15 關渡教會集合. (淡水鎮埔頂自強路307巷4號)

                    9:30 準時上課 

請學員及朋友們準時到達, 以示對講師的尊重喔~~ 

(輪值的第三組學員請提早到場準備. )

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奶瓶爆米花熱量高　等於18碗白飯、爬13座101

生活中心／台北報導 (2010/05/05 15:24)     [網路文章分享]

爆米花一口接一口，當心熱量相當驚人！在板橋南雅夜市的排隊美食「奶瓶爆米花」，被送驗發現一瓶熱量竟高達3782大卡，相當於18碗白飯，而超夯的團購爆米花也不遑多讓，民眾雖滿足了口腹之慾，也增加了不少體重。

「手工爆米花太好吃了，如果沒預約，都要排到隔壁棟」，這加上奶油、麥芽糖、白砂糖的奶瓶爆米花，香味四溢，讓人食指大動，不僅附近民眾大力推薦，連美食節目主持人莎莎也為它瘋狂，表示每一顆爆米花裹的糖都超均勻，實在是擋不住的誘惑。

但你知道嗎，除了要花時間排隊等待，吃完後還要爬13座101大樓，因為一瓶789克的奶瓶爆米花被驗出高達3782大卡的熱量，相當於18碗白飯，超過於女性1.6天的熱量。若想要消耗這些熱量，至少得爬2萬6千個階梯，等同於爬13座的101大樓，或是游泳5600公尺、慢跑80公里、騎單車146公里。吃完要付出的後果還真讓人有點「腳軟」。

不是只有特定的爆米花熱量高，另外，熱門團購的爆米花，吃下一桶也至少等同於6碗白飯。行政院消費者保護委員會才表示，一小塊檸檬起司蛋糕267大卡，比一碗白飯還高，現在爆米花也被證實超「營養」。民眾為了健康、為了短裙還是少吃幾口為妙。

（新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、魯品農）

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八里  花神咖啡II                               攝影 / 文 ㄚ萬 
那天上完課, 大伙兒相約到八里左岸午餐, 這家店很多同學都是第一次來, 班上的幾位老饕們在品嚐菜餚後, 對這家店的餐飲讚譽有加, 因為整體來說是屬於重口味的餐廳, 但是每到菜的精髓都有到位, 還有廚師的創意料理在裡面, 大家可以來試試喔~ 
可口前菜   蜜漬南瓜   五香毛豆

蛤利絲瓜 - 口感很輕甜, 瞧! 這上面放的可是櫻花蝦喔~

清燉牛腩鍋  這鍋湯看似清淡, 其實湯頭很濃郁, 牛腩燉的很軟爛, 加上薑蒜, 香氣十足!

玫瑰鱈魚  花神的鱈魚真的很值得推崇, 魚肉Q彈, 還帶有淡淡的玫瑰花香氣, 讚!

番茄海鮮鍋  光看這鍋湯的顏色, 就可以感受到湯頭的濃郁, 老闆有用心喔

清蒸鱈魚  蠔油蔥薑調味, 厚切的魚肉口感Q彈, 黑胡椒粒的臨門一腳, 更是加分!

三杯中卷 我個人很喜歡這道, 因為三杯的口味, 就怕食材煮到乾柴且沒有入味, 但是這裡處理的很好, 中卷又Q又有味道, 來這裡也別錯過了!
客家小炒  這道菜若炒得不好, 食材很容易乾柴, 廚師很有技巧, 豆乾外酥內嫩, 醬料的調配很恰當, 來碗白飯剛剛好!

左宗雞 與我原來想像的有差距, 因為老闆先將雞肉裹粉衣炸過後才調味炒香, 如果直接用雞肉不加麵衣直接煨煮, 味道應該也會很好吧?! 站在養生的立場, 個人覺得炸的方式太多, 過油了, 雖然如此, 口味還是做得很棒!

橙汁蜜排  排骨也是裹上麵衣炸過, 橙汁的口味有做出來, 但橙香氣不足, 同樣的問題: 也是過油了些~

太湖蟹府 類似港式的褒鍋的做法, 勾了薄芡很滑口.

巴蜀腸旺  我喜歡這道菜, 因為一上菜香氣十足, 麻辣鹹酸都有到位, 很下飯咧!

山椒鹽魚片  可能是因為魚肉用炸的緣故, 所以有些乾柴, 上面加的山椒鹽有點避風塘的做法, 味道還算不錯就是乾了點.

白灼牛肉  個人覺得牛肉應該還要再軟嫩些可能會更好!

鬼馬黑白  來這裡要記得點這道主廚的創意料理喔, 很有特色也很好吃, 油條, 皮蛋, 蝦仁, 樹薯及青蒜的組合, 口感很棒!
 
隨餐附上白飯及附餐冷 / 熱飲料任選一              很可愛的手繪MENU封面吧!
但建議咖啡濃度應該要再濃郁一些會更好!

MENU --- 看到右下角貼上的新菜色嗎? 這是適合人少時候個人的套餐, 當天隔壁桌的人點, 陣陣香味不斷飄過來, 看起來很不錯, 下回再來試看看!
  
花神餐廳的外觀                   餐廳的迎賓玄關                   二樓的餐飲空間
從二樓的露台眺望對岸繁華熱鬧的淡水     用餐前記得先預約喔~
 

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