關渡埔頂教會生活學苑-ㄚ萬的小世界

 

串珠手作教學                 攝影 * 文 / ㄚ萬
指導老師: 謝素芳 蘇玉華 老師
說起串珠這堂課, 可是爭取好久才得來的課程呢, 期盼很久, 等了兩學期, 終於在第三學期排上了, 主要還是因為串珠的做工較細, 水晶的素材在串連的過程中閃閃發光, 珠孔又很小, 必須要聚精會神非常的專注才有辦法做. 不適合過於年長的學員, 所幸這次老師選擇了淺顯易懂, 做工容易的珍珠戒指, 是簡單的入門款, 不論年齡都可以簡單操作喔.
別看串珠只是用線把珠子串起這小小的動作而已, 裡面可是大有學問呢, 在過程中做法雖有規則可循, 但是腦筋要夠清楚邏輯思考夠仔細才能一下子就上手, 否則一旦穿錯線, 整個作品看起來就是垮垮的四不像, 也不夠穩固, 萬一碰到這樣情況的話, 嘿嘿~不好意思, 那就得要全部重來啦~~~~
這次的課程中也安排了進階的課程, 以前曾經上課過的學員, 因為有基礎, 所以可以選擇難度較高一些的繡球珠的戒指或是頸鍊來做, 成品剛好可以配成一套, 整體搭配之後看起來非常的精緻, 很有質感, 尤其是經由自己雙手的做工而來, 其中的成就感更自不在話下了....
課程裡其實教導學員許多基本的概念, 有興趣的學員還可以相互研究, 自行發揮創意設計出獨一無二款式, 也許在這樣的課程之後, 開發自我潛能進而找到事業的第二春也說不定喔~~~~

基本材料                                                                      基礎入門款-珍珠戒指
 進階版-繡球珠戒指                                                        進階版-頸鍊


瞧瞧! 大家上課時, 互相幫忙且認真學習穿珠的模樣.

 

 

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不要低估孩子學習模仿的能力   [文章分享] 攝影 / ㄚ萬
有一位朋友為了她讀國中，正在青春風暴期的孩子對她講話不禮貌，進出不打招呼，無視這個母親的存在而感到痛苦萬分，央求我與她孩子談談，於是約了孩子出來喝下午茶。
想不到，這個孩子說到母親時的口吻竟是非常的不屑，說母親說一套，做一套，表裡不如一，客人來時親熱的不得了，客人一走立刻數落客人的不是……，令我非常的驚訝，沒想到孩子把父母平日的一舉一動都看在眼裡，當長大有了自己的價值判斷時，便開始看不起父母，行為叛逆起來，因為他覺得「你也不過如此，不配管我」。
模仿力是天生的
　　互敬是人與人相處之道，即使是傳統的「天地君親師」，維繫這五倫的仍然是個「敬」；不敬，所以臣會弒君，子會忤父，生會逆師。仔細想一下，我們真的很少對我們尊敬的人粗聲大氣地說話。難怪中國人說夫妻相之道是「相敬如賓」；有敬，夫妻自然不會吵架。
　　然而，我們過去常以為孩子小，不懂事，在孩子面前做了許多錯誤的示範，殊不知孩子看在眼裡，不聲不響的把許多壞毛病都學去了，當我們去糾正他時，就會招來孩子的不滿，如果父母強要孩子服從時，就會產生親子衝突。有一個實驗讓我們看到模仿學習幾乎是天生的，連很低等的動物都有這個能力。
　　我們一向認為雞不怎麼聰明，沒有什麼學習能力，但是最近的研究報告顯示雞也可以從別人的錯誤中學習。
　　實驗者讓一組雞學習連續啄綠鍵或紅鍵若干次後會得到食物的獎賞，另外一組雞則在旁邊觀看。當輪到第二組雞上場時，牠們很快就學會了啄鍵以換取食物。換句話說，從觀察別人的行為中，牠們學會了自己該怎麼做。雞有這種觀察模仿的學習能力頗讓實驗者吃驚，科學家原以為只有高等的哺乳類動物如靈長類才有模仿的能力，後來發現人太低估了自然界生物的適應能力。
　　所有的生物都有從別人經驗中吸取教訓的能力，一棵樹在它的葉子被毛蟲啃食之後，會散發出化學味道來警告旁邊的樹，被警告的樹就會分泌毒素到葉子中令毛蟲不能吃。在所有的生物中，人類最是模仿學習的高手，我們只要看仿冒的官司那麼多就知道了，所以父母絕對不能低估孩子的模仿學習能力。
「無意間學習」影響人格發展
　　孩子平常在生活中透過觀察與模仿形成所謂的「無意間學習」(incidental leaning)，這種學習與課堂中特意的教學(intentional learning)不一樣，它是直接影響我們人格的成長。世界上幾乎所有的文化都是先要求他們的孩子人格上健全，才對他作知識與技能上的要求。這一點，在我們目前的社會正好相反，我們只要求孩子會讀書，不要求他其他條件，中國一向主張「萬般皆下品，惟有讀書高」，會讀書變成很多行為不良的藉口，這個錯誤觀念是危險的，高知識白領階級的犯罪往往比一般犯罪更危險。在現在的社會光用拳頭、棒子管教孩子已行不通了，父母必須以身作則，贏得子女的尊敬後才能產生教誨的作用。這個尊敬必須發自內心，跟父母的知識水準、賺錢能力無關，與父母在孩子心目中的地位有關。
讓孩子成為值得尊敬的人
　我在美國讀研究所時，一位老教授曾經告訴我一個故事：他生在美國經濟大恐慌的時期，家中時常斷炊，父親雖是高級知識分子，因失業只好作粗工，夏天鋪路，冬天鏟雪。有一年聖誕節，他早上醒來興奮的跑下樓去摸掛在壁爐上的聖誕襪，但只摸到一塊巧克力糖，他感到非常的失望、放聲大哭。他父親把他拉到一旁，告訴他為什麼沒有禮物，因為他把買玩具的錢給了更需要錢去買食物的人，然後告訴他真正的禮物在後院。他開門出去一看，後院有個三十呎高的雪山，他父親一夜未眠，用鏟雪車把清道路所鏟出來的雪統統堆在後院，替他造了一座他個人的「喜馬拉雅山」。這個禮物令他驚喜萬分，也立刻使他成為全村孩子最羡慕的對象。這個聖誕節變成他永生不忘、最好的一個聖誕節，已經六十年了仍然記憶深刻。
　　他對我說，他父親一生窮困，未能給他留下任何錢財，他必須半工半讀才能完成大學學業。但是在他心目中，他父親未曾因此而減少偉大，因為他父親正直、高貴、有愛心，給了他最好的榜樣。他一直說人格是父母留給孩子最好的遺產。很多時候，父母以為留給孩子財富才是對得起孩子，其實，留給孩子名聲，讓孩子成為值得尊敬的人才是最成功的教育，不要為了賺錢失去與孩子談心的機會，也不要為了讓孩子過舒適的生活而失去孩子對你的尊敬。
2002/11/05
 

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涼拌和風雞絲               攝影 * 文 / ㄚ萬
最近在料理食物的時候, 可能是因為沒有時間的壓力, 所以對於味道的掌控較以往容易到位, 有些味覺的口感會深深的記憶在腦海裡, 比如說和風醬的調配, 以往都是買日本進口調好的多, 但總覺得現成的太油膩了些, 憑藉著記憶的味道, 試著調製和風醬.......不錯喔~ 一次就到位, 頓時心情真是好到爆~~~~ 這道菜很清爽, 適合在夏天享用, 不妨動手試試!
材料: 雞胸肉一片, 小黃瓜, 美生菜, 少許白芝麻.
調味: 柴魚醬油2匙, 醬油膏1匙, 味霖半匙, 烏醋1匙, 白醋1匙, 黑胡椒粉少許, 香油1-2匙
做法:
1. 將雞胸肉去皮洗淨, 放入滾水中, 中小火治水滾後2分鐘關火加蓋, 將雞胸肉悶熟.
2. 將小黃瓜及美生菜洗淨後切絲後舖在盤底, 留些許小黃瓜最後放在雞肉上增加色澤.
3. 將肌肉去出後用叉子將熟的雞胸肉拉成肉絲後, 放在生菜上面, 撒上炒熟的白芝麻.
4. 將調好的醬汁, 淋在食材上面即可.
說明:
1. 雞肉在悶的過程中不宜太久, 以免肉質變色口感不佳.
2. 這道菜口感偏酸一點會比較好吃喔

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大手拉小手, 一同去郊遊        攝影 ● 文 / ㄚ萬
全體學員參加
我們的行程: 桃園大黑松小倆口 愛情故事館 > 桃園復興鄉 瑞士香草農莊 > 台灣極味 桂圓畜牧場 > 台中清水 高美溼地 > 清水高東里三太宮 品嚐當地阿嬤級道地的手路菜(台語)
光看這行程就知道, 又是個緊湊且充滿知識的感性之旅, 學員們可是一個個都充滿期待呢! 天微微陰沉, 我們的熱情不減!
來到大黑松小倆口的愛情故事館, 可說是主人周遊列國後用心經營的結果, 由世界各地流傳百年千年的愛情故事所架構的場景, 置身在這樣如童話般的建築及場景裡, 似乎也跟著浪漫了起來....
當然, 復興鄉除了觀賞自然的美景之外, 不能錯過還有當地的農產品, 水蜜桃, 山葡萄, 芭蕉, 山苦瓜.....等等, 只見大夥兒大包小包的將戰利品提上車, 個個笑顏逐開呢!
中午在瑞士鄉村農莊用餐, 站在餐廳外的幽靜花園, 遠方有些許雲煙飄渺, 些許的細雨紛飛, 眺望著角板山下的景色, 不禁讓人忘卻煩憂, 心情頓時清新舒暢....
接著重頭戲來了- 桂圓畜牧場, 這裡所產出的彩蛋品質在整個市場上可說是一等一的極品喔, 蛋黃可以同時插上30支牙籤而不會破, 你可以想像這蛋黃有多麼的濃稠營養, 用心的農場主人蔡佳輝弟兄, 詳細的解說著畜牧場裡每顆五顏六色彩蛋的由來, 以及不受污染不使用抗生素, 賀爾蒙等藥物的雞隻配種的世代, 由於他想為人類尋找無毒食物的夢想, 堅持使用無毒, 無藥物添加的乾淨飼料, 為雞的健康嚴格把關, 才能產出Q彈無毒的蛋, 從一個完全不懂得外行人, 一路研究發展並自設研究室進而成為箇中翹楚, 成功的孕育了無人能及的彩蛋,  不僅僅蛋的外觀可以增加行銷的話題外, 蛋的口感更是健康Q甜無腥味, 這一路走來的艱辛與堅持, 不禁讓人豎起大拇指讚嘆蔡弟兄的勇氣與毅力!
車子一路開往清水, 啊~~從沒見過這麼多的風車同時並立海邊, 在這塊受保護的高美溼地旁, 有著許許多多風力發電的風車, 隨著風徐徐轉動著, 在夕陽餘暉中也讓人見識到原始溼地的大自然美景, 好浪漫呢! 踩在軟棉的溼地裡, 可以看到成群的候鳥, 野生的蛤, 彈塗魚及蟹, 許許多多的沼澤生物呈現出完整的食物鏈呢!
另外, 這個地區頗負盛名還有阿嬷級的手路菜, 我們因著高美溼地的浪漫美景而錯過了用餐的時間, 到達高東里的三太宮時, 那些阿嬷們早已望穿秋水等候多時, 看到我們來, 個個臉上頓時堆滿了親切的笑容, 說起今晚的菜色, 那真是大碗又滿足, 高貴又不貴呢! 以人頭計算每人消費150元, 不但吃的超飽, 還有飲料水果供應, 沒有吃完的還可以打包回去呢! 此外, 這裡還可以購買到當地當季便宜又新鮮的農產品-韭黃, 真的! 如果看倌們有機會來到高美濕地遊玩的話, 千萬別錯過了這令人難忘而且充滿熱情人情味的高東里阿嬤的手路菜喔!
 






感謝關渡教會生活學苑的"專屬"攝影指導-洪志傑老師
這一天他可是一點也沒閒著喔, 忙著幫大家取景攝影, 當然學員們也絕對不會錯過這難得由大師操刀的精心作品呢
桂圓畜牧場資訊: 彰化縣埔鹽鄉南新村好金路三巷27號 TEL: 04-885-1838 手機: 0937-552921 蔡桂輝

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泰式椒麻雞                       攝影 * 文/ ㄚ萬          
想到椒麻雞的香, 麻, 辣, 又帶有些許酸的滋味, 肚子整個就咕嚕咕嚕的叫了起來.
這道菜的做法其實不難, 只要在調味時稍加注意一下, 相信每個人都會是料理大師喔~~
材料: 去骨雞腿 2片, 高麗菜絲適量(萵苣絲取代亦可), 小番茄適量, 大蒜末2匙, 香菜, 辣椒, 花椒粒, 檸檬.
調味: 黑胡椒粒少許, 鹽少許, 醬油少許, 味霖少許, 香油少許, 烏醋少許, 檸檬汁適量, 水適量.
做法:
1. 首先將洗淨的去骨雞腿用刀斷筋, 較厚的區塊要先用刀劃開, 讓表面的厚度一致, 熟成較易平均.
2. 熱鍋, 不必放油, 雞皮的面朝下放入鍋中, 小火煎至表皮酥脆後再翻面煎熟. 切記!!!不要加鍋蓋, 表皮才會酥脆喔!
3. 將高麗菜洗淨後切絲備用. 小番茄少許洗淨切片備用. 紅辣椒洗淨去籽後切末備用(約1匙量).
4. 香菜洗淨後, 將葉子摘下備用, 其餘的莖切成碎末(約2匙)備用.
5. 起少許油鍋, 先將花椒粒小火炒香後將花椒粒撈起, 再加入醬油 1 匙, 烏醋 1 匙, 味霖 半匙, 黑胡椒少許,  加入一匙的大蒜末, 加少許水調和, 稍加熱後放涼備用.
6. 放涼後的醬汁再加入大蒜末 1匙, 紅辣椒末 1匙, 香菜莖末 2匙, 檸檬汁 3 匙, 少許香油, 調和均勻後醬汁即完成.
7. 將高麗菜盛盤舖底, 將煎熟的雞腿肉切塊放在高麗菜上, 加上小番茄片, 加上少許香菜葉, 淋上醬汁即可上桌.
 說明:
1. 去腿的肉片上一定要斷筋, 以免肉片因加熱縮得很小, 而且也較不易熟. 雞皮的那一面一定要先煎酥脆.
2. 醬汁的部分可依照個人喜好斟酌調整. 加熱的目的是讓醬汁的香氣更香醇.
3. 切記!!!不要加鍋蓋, 表皮才會酥脆喔!
 
 
 
 

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ㄚ萬的聚會                        圖 文/anita           
當我的同學不知該喜還是悲,ㄠ同學是我的專長, 尤其是廚藝好的人,更是逃不過我的手掌心 !!!
 這次被ㄠ的對象是我們班的優等生~小萬,
 迫於無耐他只好答應了,可是只要他答應的事,一定會做的很好,真的粉期待哦!!!
 說起我這位同學,不僅知識好,手藝好,人品也好!!(會不會太狗腳)和hellen有的比哦!!
 當天約7個同學加小萬和他老公共9人,
 12點前大家陸續到來,每人準備一道菜,加上小萬的共10幾道,
哇,一點也不誇張,看起來非常豐盛,比五星級的餐廳還棒哦!!讓人口水直流 !!

       
這樣的聚餐真的很不錯,除了可以嚐到同學們的拿手菜外,還可連絡感情,
而且經濟又實惠,每個人平均下來食材費用不超過400元,(小萬除外)!!
就可享用到美味的美食,還有什麼活動比這更好呢?
要先謝謝小萬的辛苦和Johnson哥哥熱情的招待,
紅酒和啤酒硬是把大家的情緒推上至高點!
cheers!!
  
 
好友+美食+美酒~還有什麼比這更享受,更讓人開心呢!人生不就應該浪費在美好的事物上嗎 !!
飽餐之後,緊接著是下午茶,Oh!my god!羨慕嗎?? 下次報名可得請早哦!!
  
提拉米蘇
 

本文內容轉載自:

http://tw.myblog.yahoo.com/dearwoman1988/article?mid=629&prev=64&next=617

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ㄚ萬與你分享:

大伙兒一定覺得奇怪又納悶, 是吧?!

沒錯! 因為敝人在下我......當天可是在廚房忙進忙出的, 所幸有anita的熱心拍照, 否則這麼美妙的時光沒有記錄下來, 可是會很遺憾吶~

這次的聚會裡, 集結了各家菜式的精華, 硬是學習了不少的拿手好菜, 功力大增, 可說是獲益匪淺喔~~說起Anita, 有酒膽卻沒酒量, 才幾口紅酒下肚就醉臥沙場, 酒後的模樣可愛極了,  瞧瞧大家一陣酒足飯飽, 盡情歡唱後的愉快又滿足的神情, 真的就像Anita說的, 這就是人生的美好. 不是嗎?

 

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你還看得見缺點嗎?                        攝影 * 文 / 鍾岸惠
把補好的牛仔褲拿給兒子
順便問問還有沒有需要修補的衣物啊
弟弟拿了一件長袖襯衫給我
手彎曲的地方
破了一個大洞
若是以前
這樣的襯衫通常就報銷了
若勉強修補
也很難在正式的場合穿了
剛開始
想把它改成短袖
又覺得有一點可惜
試著補一塊格子布
正式襯衫加上休閒風格的布料
感覺還不是很理想的方法

一邊思考著有沒有更好的做法時

先把破洞縫補起來吧
縫著縫著
突然靈光乍現
啊哈
欣喜若狂
伴隨著奇妙的感覺
完成了這件作品
這件長袖襯衫的缺點
你還看得見嗎   
文章引用自: http://tw.myblog.yahoo.com/lovehome-wawa 
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ㄚ萬與你分享:
Cool!!! Very Cool!!! 我想, 這就是生活的智慧.
當各方面的經驗不斷累積的時候, 就在靈光乍現的剎那, 便會展現出新的風貌, 也會帶來無限的驚喜!
這些並不是事先可以預料的, 但就像于美人說的: 人生沒有用不到的經驗. 
平時好好的累積自己的能量, 總會在某一次的驚喜中綻放! 所以....... 大家都加油喔!!
 
 

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百變造型DIY                  攝影 * 文 / ㄚ萬
指導老師 : 李桂雅 老師 
經濟蕭條, 整個大環境不景氣, 一切從簡, 掌管家中經濟大權的媽媽學員們更是要開源節流, 處處精打細算呢...
嗨~~有多久沒讓自己美美的了? 原來讓自己美美的出門並不是一件困難的事喔, 整理自己的門面, 卻不一定每次都要上美容院假手他人.
這堂課對一般的OL上班族或是家庭主婦來說, 都是一堂非常實用好用的課程.
你可以隨著出席不同的場合, 或是依照不同的心情起伏, 搭配不同款式的衣服而做出許許多多的髮型變化, 髮型的改變是最快最容易的, 彷彿一下子就能夠換上好心情與充滿自信.
簡單的操作就可以改變原來的一成不變, 賞心悅目, 自怡宜人喔.
只見桂雅老師信手拈來隨意夾起頭髮, 不到五分鐘光景, 美美的髮髻頓時呼之欲出, 展現在眼前的人, 頓時年輕了不少.... 當然這要有熟練的技巧, 不過多操作幾次定也可以熟能生巧的, 當然, 若可以透過一些美髮小工具, 或是小飾品的搭配使用, 都可以為自己的髮型增添許多魅力的風采....看倌們不妨看著圖形演練演練, 相信一定也可以找到屬於自己的風格喔~~
提供美髮達人 林葉亭的部落格給大家參考參考:  http://www.wretch.cc/blog/judysweb/14851882
工具介紹:

圓梳, 扁梳, 骨頭梳, 長夾, 鯊魚夾, 髮圈, 蓬髮粉, 髮膠水, 髮膠, 吹風機, 陶瓷電棒捲

先用吹風機吹散髮際線, 並弄鬆頭髮                              利用電棒捲將髮尾捲曲後+髮圈=亮麗可人的新造型

長髮分兩段, 前段先用長夾固定, 中段上方先在裡面做一個小包頭固定, 以增加頭髮的蓬鬆感, 剩餘的頭髮與前段的頭髮在小包頭上方梳成馬尾後綁緊, 將馬尾梳鬆整理好即可=俏麗丸子頭, 若再加上扶桑花的髮圈, 這可是時下最IN的裝扮喔!

將往後梳的公主頭分髮捲繞後固定, 再用電棒捲將髮尾少量逐一的捲曲即可 = 氣質OL

先將頭髮上下分成三等份, 第二等份捲起成小髮髻後固定於後腦上方, 再將第一等份如公主頭梳髮往後梳覆蓋第二等份的小包頭後上推固定, 再將剩餘的第三等分編成鬆散的髮辮後收緊即可 = 風靡全場的宴會髮型

示範者主要是有自然捲, 所以只需要用電棒捲, 逐一加熱捲髮, 輕輕鬆鬆的就可以做出流行的韓風髮型喔~
這可是快速的包頭髮型喔              電棒捲的使用示範
以上是擁有３０年工作經驗的美髮達人工作室的服務預約專線, 如果各位看倌有需求的話, 可多加利用喔!

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三杯杏鮑菇                攝影 * 文 / ㄚ萬
有時候做菜讓我感覺像是完成一件藝術品般, 姑且不論滋味如何, 但是在整個準備的過程中似乎很享受很投入, 可以感受到那種難得的輕鬆與悠閒, 以及認真, 從容...... 好像真的可以體會到蔣勳老師在天地有大美書中所提到的生活的美感, 享受各種食材因烹調不同, 所產生的香氣在空氣中飄盪著, 其實也是一種幸福滿足的滋味....
杏鮑菇的營養及生理價值很高, 爽脆高纖的口感, 相信大家都非常喜歡, 我個人也不例外, 今天介紹三杯的做法, 是屬於比較重口味的菜.
材料: 杏鮑菇  大蒜 薑片 蔥段 辣椒  九層塔
調味: 油少許, 香油少許, 醬油少許, 油膏少許, 味霖少許, 酒少許, 水少許
做法: 1.倒入少許油+少許香油, 冷油爆香薑片, 直到薑片的香味出來, 薑片呈現輕微焦黃時, 加入蒜片後繼續小火爆香直到蒜香出現.
          2.待香氣十足時開始調味, 加入醬油, 油膏, 味霖, 醬油加熱香氣出現時加入米酒, 待酒香出現時再加入少許水繼續加熱讓所有醬汁完全融合後再加入切好的杏鮑菇
          3.杏鮑菇加入後要用醬汁稍加煨煮到菇熟透醬汁充分吸收.
          4.加入一點點的太白粉水, 放入九層塔, 蔥段關火拌炒一下即可盛盤.
說明: 1.杏鮑菇烹煮的過程中會出水, 也會縮水, 所以不宜烹調太久.
          2.過程中特別要注意的是, 爆香的動作一定不能省, 每個食材加入時都要爆到香氣出現再加入另一個食材, 這樣菜的香氣才會足夠.
          3.太白粉水只要加入一點點就好, 這樣醬汁會包覆在食物上才夠味.

 
 

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給孩子一些空白時間                  網路文章分享        攝影 * ㄚ萬 
讀書是學習前輩經驗最快的捷徑，讀書要用心用體會的，少用腦，用腦的都記不久；
法國大哲學家盧梭有句話：「人之所以會犯錯，不是因為不懂，而是因為自以為什麼都懂。」犯錯家常便飯，無所不在。
用心體會...........................
把暑假還給孩子
暑假過去了，在路上碰到朋友的孩子，問他暑假玩的愉快嗎？他恨恨的說：「玩什麼！我媽要我每天補習，什麼都補，連記憶都要我去補，我又不是記憶不好，我只是不想去背課本而已，我也很討厭她叫我去補心算，現在到處都是計算機，她還叫我去補；我媽就是見不得我不念書！」我問他如果不去補習，他暑假要做什麼，他嘆了一口氣說：「發呆，什麼也不做的發呆」，我聽了默然。這的確是一個很值得檢討的問題。
 
給孩子一些空白時間
　　在學習理論上，孔子的「學而不思則罔」是對的，學過的東西一定要經過反思，將它和過去的知識聯接起來，這個知識才會被長期儲存。從大腦的生理上來說，長期記憶需要神經迴路的「固化」，而固化需要時間（車禍的病人常常想不起來相撞之前幾秒鐘所發生的事就是因為這個原因），因此，學習要有成效需要給孩子一點空白的時間去反思。我們平常習慣把孩子的時間填的滿滿的，一天八節課，從早到晚，連喘口氣的時間都沒有的話，他如何能去作反思呢？
 
人腦不必用來死背資料
　　至於記憶，我們可以說e世代的來臨宣告了傳統背多分時代的結束，背誦記憶的重要性在電腦出現後已經被它取代了。現在我們可以將要背的東西存入電腦，只要知道有這個東西，要用時隨時可以提取的出來便夠了，不必浪費腦力去背它。過去財金學家上台演講時常常露一手，將長串生產毛額數字背誦出來，顯示自己的功力，現在已不流行了，因為電腦隨時可以顯示更多的數字，而且每次提取，每次正確，不像人腦還會出錯。人腦不必用來作死背資料之後，它的資源便被釋放出來作整合之用，將不相干的概念放在一起，找出它們的異同，創造出新的概念。所以二十一世紀的學習方式是從了解中創新，是 廣泛閱讀，從背景知識的建構中去創造新的知識。
 
建構孩子根本的背景知識
　　在台灣，因為過去聯考只考部訂課本的關係，出現了教科書和課外書的分野，使老師、家長不准學生讀課外書以免擔誤教科書的學習。其實這是非常錯誤的觀念，知識是沒有分課內和課外的，因為它是相通的。知識越廣泛的孩子越容易學習新的知識，也越容易與人溝通。雨果在《悲慘世界》出版後，出去渡假，但是心中念念不忘這本書的銷售情形，所以他寫了一封信給出版家，信中只有一個字：“?”這個出版家非常了解雨果，立刻回信，信中也只有一個字：“!”這是歷史上最短的通信。在國外，學生會會心的微笑，了解這故事的意義。在台灣，學生面無表情，因為他們不知道雨果是誰，也沒有看過《悲慘世界》。過去我們說某個學生很聰明，一點就通，其實指的是他一經指點，原有的背景知識就立刻跳出，幫助他了解現在的情境。所以要幫助孩子學習必須從根本的背景知識建構做起，去坊間的記憶補習班補習，其實是剝奪了孩子的遊戲時間，試問，當有電腦替你記憶時，還需要浪費寶貴的腦力資源去做機器可以做的事嗎？
 
讓孩子自主分配時間
我們常覺孩子小，不懂事，不會自己經營時間，其實，如果放手讓孩子試一次，你會很驚訝的發現他對自己生活的安排是很有主見的，這裡，先要提醒的是信任不等於放任，信任他自己安排時間不等於放任他隨便過日子，給他這個權利之前，一定要先讓孩子了解光陰的可貴，能夠做自己喜歡做的事的愉悅，沒有父母嘮叨的輕鬆，但是先決條件是自重、自愛，做到答應父母的條件。
 
　　我的孩子很愛打電動，他說最痛苦的事就是打到最精彩的時候被勒令停業去做功課，我自己很了解這種滋味。因此，他告訴我，如果他做到我要求他做的事，打電動的時間由他自己安排，我們約法三章，只要把一天該做的事做完，時間如何分配由他，每天睡前檢查一下進度，只要有一次違規，這項特權就取消。結果發現效果非常之好，電動打累了，他就站起來拖拖地板，洗洗碗，澆澆水，活動一下筋骨。有時，不想打就去看書，打的多了，心中有罪惡感，書就看的勤快些，他也會在我下班前，先把屋子收拾好，使我回家覺得窗明几淨，心情愉快（他說這是報答我對他的信任）。我的孩子從國二下起開始經營自己的時間到現在五年了，雙方都很愉快，最主要是他覺得我尊重他，為了維持這個尊嚴，一夕之間，他突然不要我操心了，自已會開鬧鐘起床，自己做功課。當然每個孩子不一樣，父母操心的程度不同，但是尊重他，使他自重自愛應該是親子關係最重要的法則，心甘情願的效果絕對是比打罵逼迫好。
 
　　暑假是孩子去探索新奇，決定他自已興趣志向的時間，在沒有課業的壓力下，他可以好整以暇的去讀他喜歡的書，思索他將來要走的路，這一點的空白時間一定要留給孩子。我們常說外國孩子成熟，自主性高，獨立性強，這是不是也反映出他們的父母不像台灣父母呵護的那麼周全，他們有很多的機會可以去外面探索、去遊歷、去體驗新奇？我們常覺暑假是孩子變化最大的時候，開學時，很多老師都有學生長大了、成熟了的感覺，除了三個月不見，耳目一新之外，這段休息時間是孩子整理過去、預期未來的時間，許多的整合是要有時間、空間的配合才會發生，心靈需要自由，沒有束縛才得發揮，極權政治下很少有藝術創作就是這個道理。
 
　　作父母的如何把握每一個暑假陪伴、指引孩子，讓他在思索人生的道路時有個正確的方向，我想比填滿他的作息表來的重要。表面上看起來，他好像沒有學到東西，因為沒有補習班的證書可來作證明，但是他得到的無形知識可能更多，知識的內化是需要時間的。留白，主體才會突出，當行程塞的滿滿時，再好的頭腦也是枉然。請留一些時間給孩子，讓他自主分配他的時間。
 
讓孩子盡情的玩
　　至於父母白天要上班的家庭，我們在美國的一些經驗或許可以提出來供參考。在暑假之前，（通常在春假時）我們就打聽好孩子暑假可以上的夏令營，家庭富裕的可以送到外州的避暑勝地去學騎馬、擊劍；我們則是送孩子去學游泳，花式跳水，及各種球類，即所謂的運動營，早出晚歸，孩子在運動營中可以交到愛好同類運動的朋友，因為興趣相同，他們的友誼也維持的很久。就像人家說「愛好音樂的孩子不會學壞」一樣，愛打球的孩子也不會學壞，因為一天下來已經沒有力氣去學壞了。暑假中，孩子是儘情的玩，沒有任何暑期作業，也沒有返校日，也就是說，暑假就是暑假，沒有附帶條件。我記得上課的最後一天放學時，孩子們興高彩烈的衝出校門，嘴裡喊著“No more Schools, no more books, no more teachers’ dirty looks!”。真的很像湯姆歷險記中，馬克吐溫所描述的童年。
　　當我們說「童年只有一個」時，那個童年應該是無憂無慮的，而不是充滿暑假作業、補習、返校日的童年。請把暑假還給孩子，讓他們好好的享受他們的黃金時代吧！
2002/10/08

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生活動一動  伸展示範         攝影 * 文-ㄚ萬   /   示範 *  吳蕙馨
暖身開始
     
深呼吸運動                       腳踝先轉360度              膝關節轉動360度       膝關節轉動360度   

頭部運動

頭部運動 向前, 後, 左, 右, 360度, 緩慢來回轉2次

肩部運動  
   
肩往上縮緊10秒再放鬆                搭肩手肘往前轉                                     搭肩手肘往後轉

重心移到左腳, 左手向上抬起手肘彎曲至於後腦杓, 右手扶左手肘項右邊伸展

胸口及頭往後將左手肘後壓伸展(反方向需記得做一右邊)

手部運動

     
兩手往前伸直, 拇指放入手心, 握拳向下伸展10秒再放鬆
 
左手肘伸直掌心向前手指向下,                                         左手肘彎曲手心向上, 右手食指順序從左手小指開始
右手心按住左手心往身體方向下壓(反方向-右邊)          往地上方向按壓伸展(反方向需記得做-右邊)
 
左手肘彎曲手心向身體, 右手至入左手,                            雙手置於後背, 兩手心相對合掌,
左手順是往身體按壓(反方向須記得做-右邊)                   貼於後背肩胛處往上伸展 
 
左手肘向上往後背彎曲,       
右手肘至於後背向上與左手互扣於背上(反方向記得做-右上左下)
腰部運動
 
右手向上抬起, 身體往左邊側面彎曲伸展,                      兩手交叉放於後腦上, 頭頂手並將身體往上往後伸展
伸展右側膽經(反方向須記得做-向右彎)

兩手扶於腰上, 身體往前下彎伸展 
 
兩腳打開與肩同寬, 兩手向上伸直, 脊椎一節一節向上伸展, 慢慢吐氣身體往前成90度,
兩手繼續往前方伸展, 稍做停留
   

兩手順勢扶於膝上方, 膝蓋彎曲, 身體下彎, 頭往下放鬆, 雙手互扣於頭, 稍做停留, 兩腳併攏膝蓋伸直,

兩手扶於兩腳踝上, 縮腹身體繼續往大腿靠攏

 

手扶地上, 身體慢慢上來, 兩手於後面互握, 身體往前彎, 互握之手繼續往天空方向伸展, 放鬆吐氣停留

腿部運動

 
左腳往前彎曲, 右腳往後伸直, 身體挺直往上伸展 (反方向須記得做-右腳往前)
 
左腳往下蹲, 右腳往側面伸直下壓 (反方向須記得做-右腳往下蹲)
 
深呼吸運動結束 
勤運動, 爲自己的健康加分!!  

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純淨天然手工皂&檸檬護脣膏             攝影 * 文 / ㄚ萬
指導老師 : 陳逸梓 老師
乍看陳老師會以為是學苑的新同學, 小小的個子, 長得真是秀外慧中, 而且非常的有氣質. 原來, 她是一位資深的鋼琴教師, 做手工皂是她的興趣並因此找到與人分享的題材, 進而經驗傳承地成了手工皂教學. 難得有這樣的機會可以學習並了解到與我們生活息息相關的資訊.......從香皂, 洗髮精, 沐浴乳...到一般家庭的清潔用品, 竟都是添加了許許多多的化學物質及防腐劑製造而來, 長期的使用下來, 不免產生許多不明原因的病灶, 從這堂課的學習當中, 去感受到純淨天然的物品著實需要大力推廣, 不但對自己的身體有好處, 對環境的污染更可以減至最低, 一舉兩得, 好處多多喔!
計算 / 配方 / 名詞解釋
1. 皂化價: 用來計算製作肥皂時, 所需的應氧化納重量
    公式: (A油總量A油皂化價) (B油總量B油皂化價) = 氫氧化鈉重量
    舉例: 油總重300克     橄欖油120克 + 椰子油60克 + 棕櫚油120克 = 300克
                                         (120*0.134) + (60*0.19) + (120*0.141) = 44.4
2. 水量計算    公式: 氫氧化鈉*2.3=水量       舉例: 44.4*2.3=115.44
3. PH值    剛做好1~3天, PH值約11~13. PH值10以下就能使用. 若能等下降至8~9更好. 市售香皂約9~10, 所以PH值8~9已經很安全.
4. INS 值: 用來計算肥皂完成後的硬度, INS值越低, 肥皂完成後越軟, INS值建議於120~160, 但此為參考值, 完成後肥皂的硬度與水分蒸發程度有密切關係, 但藉由INS值, 可以預測完成後的成果, 減少失敗.
公式: (A油INS值*油比例) + (B油INS值*油比例) = 完成後的硬度
舉例: 橄欖油40%, 椰子油20%, 棕櫚油40%
          (橄欖油109*40%) + (椰子油258*20%) + (棕櫚油145*40%) = 153.2         
對手工皂有興趣的看倌們, 不妨走訪陳老師的部落格, 這裡面有她毫不藏私的獨家秘方公開喔....
陳逸梓老師的部落格: 
 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!jHmVszyWHwKAC5_Jg2eVKnsz/article?mid=2514&prev=2516&next=2512 
 
檸檬護脣膏
一. 工具
1. 尖嘴小燒杯
2. 鍋子
3. 衛生筷
4. 電子秤
5. 護脣膏管 (藥膏盒)
二. 材料: 1. 植物油 2. 蜜蠟  3. 添加物 (精油, 食用香精, 食用色素)
三. 做法
1. 量好油, 蜜蠟重量
2. 隔水加熱到完全溶化
3. 加入添加物
4. 迅速小心蹈入容器中到凸起
5. 放涼
四. 配方
油 + 蜜蠟 = ５克
舉例: 油３.８克 + 蜜蠟１.２克 = ５克
          檸檬精油４滴
 
萬用精油膏
一. 工具 (同護脣膏)
二. 材料: 1. 植物油 2. 蜜蠟 3. 精油 (薰衣草, 迷迭香, 茶樹)   4. 薄荷腦
三. 做法
1. 量好油, 蜜蠟, 薄荷腦重量
2. 隔水加熱到完全溶化
3.加入精油
4.迅速小心倒入容器中到凸起
5. 放涼
四. 配方
油 + 蜜蠟 + 薄荷腦 = ５克
舉例：油３.４克＋蜜蠟１.５克＋薄荷腦０.１５克
　　　薰衣草精油２滴
　　　迷迭香精油１滴
　　　茶樹精油１滴

椰子油/棕櫚油/橄欖油/芥花油/白油/棕櫚核油/氫氧化鈉/精油/電子秤/溫度計/不鏽鋼鍋/打蛋器/量杯/
衛生筷/橡皮刮刀/圍裙/口罩/護目鏡/塑膠手套/刀/模型/保溫工具/添加物(染料, 新鮮蔬果, 石泥粉....) 

加水後的氫氧化納(唯一的化學劑, 強鹼), 隔水冷卻中    所有油脂隔水加熱至溶化, 並降溫至35~50度

降溫至35~50度中                                                                鹼水倒入油中混和

攪拌至美乃滋狀, 加入精油攪拌均勻                                入模, 保溫24~48小時候脫模, 切放置通風處除濕8星期

學員親自操作溶化油脂                                                      混和後的油脂倒入護脣膏管中
學員認真上課聽取解說 
 

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